Over deze wijn
De Barolo Commune di Serralunga van Podere Gagliassi is een wijn uit dezelfde Barolo-regio als de Badarina, maar betreft geen specifieke MGA. De wijn staat volledig opzichzelf, met geheel eigen profiel. Deze wijn heeft al een flink aantal jaren rijping achter de rug, waardoor jij als koper een Barolo op dronk kunt kopen!
De bodem in de Serralunga vallei betreft zeer voedingsarme Lequio formaties uit het Serravalliano tijdperk en zijn ruim 12 miljoen jaar oud. De Lequio formaties bestaan uit zeer mineraalrijke witte mergel en kalksteen.
De nebbiolo druiven voor deze Barolo worden handmatige en pas zeer laat geplukt, begin november. Daarna ondergaan ze volledige ontsteling van de druiven en fermenteren en macereren ze in stalen tanks. Tenslotte gaat de wijn 30 maanden op Frans eiken barriques van 225L en een jaar rijping op de fles, alvorens ze beschikbaar komen op de markt.
De 2017 vintage betreft een heel warm jaar en heeft geresulteerd in een zeer krachtige wijn. Bij aanvang maakten de wijnmakers zich enige zorgen over de hoge temperaturen die de druiven zijn ondergaan, maar na bijna 10 jaar in de fles te hebben gezeten lijken tannines, alcohol en aroma's prachtig te zijn geïntegreerd.
Van deze wijn worden slechts 2000 flessen geproduceerd. Uniek om in huis te halen of om cadeau te doen!
Proefnotitie
De wijn kleurt granaatrood in het glas met oranje schittering, zoals je van een gerijpte nebbiolo mag verwachten. In de neus vallen tonen van specerijen en rood fruit op, maar ook mandarijn en sinasappelschillen op. In de mond volgen meer kruidige tonen, tabak, thee en specerijen, naast gedroogde bloemen, rijpe bessen.
In de mond merk je dat het Franse eiken de tannines gedurende 30 maanden enorm heeft verfijnd en een aromatische verdieping heeft gegeven. De zuren zijn prachtige lang en de afdronk lijkt eindeloos. Het "strenge" profiel van deze 2017 regeert, maar op een zeer prettige manier met een hartig en kruidig profiel en een zeer lange afdronk.
Kerngegevens
AOC: Barolo, Commune di Serralunga
Kleur: Rood
Smaakprofiel: Aromatisch, Complex, Fruitig, Kruidig
Druivenras: Nebbiolo (100%)
Alcoholpercentage: 15%
Inhoud: 0,75 liter
