Over deze wijn
De druiven van deze Barbera d'Alba groeien op de historische heuvel van Pian Romualdo in de gemeente Monforte d'Alba. Een gebied dat bekend staat om zijn levendige expressie van de barbera druif.
De druiven voor deze Barbera d'Alba Superiore worden eind september, begin oktober geplukt waarna ze volledig worden ontsteelt en in stalen tanks fermenteren en macereren. In tegenstelling tot de Niet-Superiore krijgt deze wijn een houtopvoeding van tenminste 4 maanden op Franse eiken vaten van 225L, waardoor er naast het vele fruit een extra dimensie aan de wijn wordt gegeven. Het fruit is nog vollop aanwezig, maar wordt vergezeld door subtiel vanille, specerijen en balsamico zonder aan enige frisheid in te boeten. Bovendien kan de wijn nog minimaal 7 jaar worden bewaard.
Proefnotitie
De wijn kleurt licht rood/paars in het glas en bij het inschenken springt het rode fruit al uit het glas. Denk aan rode bessen, kersen, en verse pruimen. Daarnaast zul je ook bloemen, vannile en balsimco herkennen. De wijn voelt heel verfijnd en afgerond aan door het houtgebruik en is daarmee echt een "step-up" ten opzichte van de reguliere Barbera d'Alba.
Kerngegevens
AOC: Barbera d'Alba Superiore
Kleur: Rood
Smaakprofiel: Fris, Fruitig
Druivenras: Barbera (100%)
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75 liter
