Over deze wijn
De "gewone" Barolo van Podere Gagliassi heeft een heel ander profiel dan de Serralunga en Badarina variant.
De druiven voor deze Barolo zijn afkomstig van verschillende wijngaarden uit de streek.
De Nebbiolo druiven voor deze Barolo worden eveneens handmatige en pas laat geplukt in begin november. Daarna ondergaan ze volledige ontsteling van de druiven en fermenteren en macereren ze in stalen tanks. Tot slot gaat de wijn gedurende 30 maanden op Frans eiken barriques van 225L en een jaar rijping op de fles, alvorens ze beschikbaar komen op de markt.
Deze 2020 jaargang is de op één na meest recent beschikbaar gekomen Barolo's. De 2020 en 2021 verschillen behoorlijk van elkaar in stijl. Vintage 2020 is eleganter en toegankelijker waardoor hij eerder en gemakkelijker drinkbaar is in zijn jeugd. Heeft desondanks een groot bewaarpotentieel dat niet mag worden onderschat.
Proefnotitie
De wijn kleurt licht rood in het glas met paarse schittering, zoals je van een jonge nebbiolo nog mag verwachten. De wijn toont zich in de neus zeer mineraal met geur van verpulverde steen/terracotta, naast subtiel fruit, tonen van tabak, thee en specerijen.
In de mond merk je dat het Franse eiken de tannines gedurende 30 maanden enorm heeft verfijnd en een aromatische verdieping heeft gegeven. De zuren zijn prachtige lang en de afdronk lijkt eindeloos. Ondanks het "strenge" profiel van deze Barolo blijft de wijn fris en verkwikkend met een zeer typische identiteit.
Kerngegevens
AOC: Barolo
Kleur: Rood
Smaakprofiel: Aromatisch, Complex, Kruidig
Druivenras: Nebbiolo (100%)
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75 liter
