Over deze wijn
Gigondas Le Mas van Domaine Font de Notre Dame hebben wij ontdekt in de zomer van 2020. Deze Gigondas is vervaardigd met 80% Grenache, 10% Syrah en 10% Mourvèdre druiven. De druiven komen van stokken van ongeveer 70 jaar oud(!) en zijn voornamelijk afkomstig van de zuidwestelijk gelegen hellingen aan de rand van de Dentelles de Montmirail, het bekende oriëntatiepunt in Gigondas: de spitse bergtoppen. De bodem bestaat uit een mix van zeer oud kalkgesteende en mergel, waardoor de druif hard moet werken voor zijn voedingsstoffen. De wijn wordt voor 80% opgevoed in betonnen tanks. De overige 20% ligt gedurende 8 maanden op houten vaten van 225 liter (Barriques). De wijn kent een oplage van 8000 flessen en is daarmee de grootste cuvée van het Domaine. Een prachtige wijn uit een zeer gerenomeerd wijngebied die nog jaren te bewaren is, nu verkrijgbaar voor een zeer gunstige prijs.
Proefnotitie
Een mooie donkerrode kleur. Een geurige neus met tonen van donker fruit zoals bramen. Het mondgevoel is indrukwekkend, een imposante hoeveelheid donker fruit, voorafgegaan door een sprankje peper. De aanwezige tannines zijn verfijnd, elegant en afgerond. In tegenstelling tot Le Bois voert bij Le Mas fruit de boventoon met en blijft het kruidige op de achtergrond. De combinatie van oude wijnstokken met een beperkte houtopvoeding leidt tot een elegante, maar expressieve rode wijn. Lekker bij wild, lam, of een kaasje.
Kerngegevens
AOC: Gigondas
Kleur: Rood
Jaartal: 2019
Smaakprofiel: Krachtig en Fruitig
Druivenras: Grenache (80%), Syrah (10%) en Mourvèdre (10%)
Alcoholpercentage: 14,5 %
Inhoud: 0,75 liter
