Over deze wijn
Les Clos Boireaux 2018 is een rode wijn die de gebroeders Gambier maken van druiven van wijnstokken die zijn aangeplant op een bodem van zanderige "Perruches". Perruches zijn steenrijke bodems van klei en rijk aan silica die zeer snel opwarmen. Ook hier brengt het jaar 2018 wijnen uit de Loire naar nieuwe hoogtes, door fantastische rijping van de Cabernet Franc. Voor de extractie wordt, evenals bij de Coteau des Ouches, 26 dagen uitgetrokken. Daarna gaat de volledige wijn een jaar lang op houten vaten.
In tegenstelling tot de Coteau des Ouches zorgt de bodem voor een lichtere wijn met zachtere tannines. Toch kan deze wijn met een gerust hart nog zo'n 5 tot 10 jaar opzij worden gelegd.
Proefnotitie
De wijn heeft een paarse, diepgeconcentreerd kleur met geuren van blauwe bessen en bramen, maar ook rood fruit. In de mond mooi gebalanceerd qua zuren, alcohol en zijdezachte tannines. Je kunt er iets zalvends in herkennen: Praliné. Past goed bij een stuk gegrild rood vlees, zoals Entrecôte.
Kerngegevens
AOC: Bourgueil
Kleur: Rood
Smaakprofiel: Stevig/soepel, Fruitig
Druivenras: Cabernet Franc (100%)
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud: 0,75 liter
