Over deze wijn
De eerste kennismaking met de Châteauneuf-du-Pape van Domaine Benedetti was met een fles uit 2001. Deze wijn betoverde ons zodanig dat dit direct een zoektocht op het internet tot gevolg had. Resultaat; we verkopen deze prachtige wijn nu zelf als enige in Nederland!
Châteauneuf du Pape "Larmes Papales" 2020 van Domaine Benedetti is het vlaggenschip van het domein. De wijn is vervaardigd met 100% Grenache, druiven, waarvan een deel is ingedroogd op stromatten. De druiven komen van 100-jaar(!) oude stokken afkomstig van het fameuze Crau-plateau, met zijn grote ronde kiezelstenen die door de Rhône zijn meegebracht. Dit terroir is het meeste bekende van heel Châteauneuf du Pape en bijzonder geschikt voor de teelt van wijnstokken. Deze grond brengt grote pittige, diepe en complexe wijnen voort.
De druiven worden voor 70% ontsteelt, waarna de maceratie plaatsvindt gedurende 30 tot 40 dagen voor een optimale extractie van aroma's en tannines. De wijn wordt vervolgens opgevoed op in verschillende vaten, waarvan 4 maanden in een grote betonnen tank en 20 maanden in grote houten vaten (demi-muids).
De wijnen worden natuurlijk gefiltreerd via bekoeling en bezinking. Hiermee behoudt de wijn zijn natuurlijke karakter.
Proefnotitie
Een paarse kleur met rode reflecties. De neus is heel bijzonder en geeft geuren van rook, versgemalen koffie, tijm, garrigue drop en donkere peperige kersen. In de mond is de wijn rijk, zoet, zacht en polijst hij de mond. In de afdronk een explosie aan donkere rijpe kersen en een toets eikenhout. Een heel indrukwekkende wijn... Wijn-iconen zoals Robert Parker, Jeb Dunnuck, La Revue de Vin de France geven de wijn respectievelijk 95, 94, en 95 punten!
De wijn kan nog zeker 10 jaar worden bewaard, zo niet langer. De wijn is prachtig te combineren bij een mooi stuk wild, een stevig gekruid gerecht, of karaktervolle Franse kazen.
Kerngegevens
AOC: Châteauneuf-du-Pape
Kleur: Rood
Jaartal: 2020
Smaakprofiel: Krachtig, Fruitig en Kruidig
Druivenras: Grenache (100%)
Alcoholpercentage: 15,0 %
Inhoud: 0,75 liter
