Over deze wijn
Behalve de krachtige rode wijnen die Châteauneuf-du-Pape voortbrengt wordt er ook in zeer beperkte oplage witte wijn geproduceerd. Slechts 7% van de beplanting in Châteauneuf-du-Pape betreft witte druiven zoals Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc en Clairette. Deze witte wijnen hebben een behoorlijke body, zijn rijk aan aroma's en kunnen jaren worden bewaard.
De Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 van Domaine Benedetti is vervaardigd met Grenache Blanc (40%), Roussanne (40%) en Bourboulenc (20%) druiven. De druiven komen van het fameuze la Crau-plateau, met zijn grote ronde kiezelstenen die door de Rhône zijn meegebracht. Dit terroir is het meeste bekende van heel Châteauneuf du Pape en bijzonder geschikt voor de teelt van wijnstokken. Deze grond brengt grote, pittige, diepe en complexe wijnen voort.
De Roussanne en de Bourboulenc druiven in deze wijn worden op grote houten vaten gevinifieerd en de Grenache Blanc op roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven veel fruitige en bloemige aroma's behouden. Houttonen zijn onmerkbaar in het aromaprofiel, maar ronden de structuur van de wijn subtiel af.
De wijnen worden natuurlijk gefiltreerd via bekoeling en bezinking. Hiermee behoudt de wijn zijn natuurlijke karakter.
Proefnotitie
In het glas toont de wijn zich lichtgeel, met lichtgroene reflecties. De neus is erg aantrekkelijk met de geur van witte bloemen, citrus en verse kruiden. In de mond toont de wijn zich rijk en complex. Opnieuw bieden aroma's van bloemen, een rijp peertje en vers citrusfruit zich aan. De wijn heeft een mineraal karakter waardoor hij prachtig elegant blijft. Na het doorslikken blijft de wijn minutenlang in de mond hangen. Prachtig!
Wijn-icoon Jeb Dunnuck geef vintage 2021 maar liefst 92 punten en 2022 zal daar niet voor onder doen. De wijn laat zich uitstekend combineren met talloze visgerechten. Denk aan schaaldieren, krab, kreeft en sushi, maar probeer hem ook eens met Aziatische gerechten op basis van kip of varkensvlees.
Kerngegevens
AOC: Châteauneuf-du-Pape
Kleur: Wit
Jaartal: 2022
Smaakprofiel: Rijk, Complex, Fruitig
Druivenras: Grenache Blanc (40%), Roussanne (40%), Bourboulenc (20%)
Alcoholpercentage: 15,0 %
Inhoud: 0,75 liter
