Domaine Fontaine des Fées

Aan uiterst westelijke voet van de Dentelles de Montmirail, ten noorden van Sablet, ligt het prachtige, dromerige en bovendien autovrije dorpje Séguret. Met deze look-and-feel is het dorp dan ook lid van vereniging van “mooiste dorpen van Frankrijk”. 

Frederic Meffre maakt vanaf zijn Domaine nabij dit dorp sinds 2010 heerlijke wijnen van druiven die zijn aangeplant op verschillende stukken land in de omgeving. De wijngaarden beslaan zo'n 18 hectare, waarvan 5 in Séguret, 6 in Sablet , 4 in de appellation Cotes du Rhone en 3 in Villedieu. Sinds 2012 werkt Frederic volledig biologisch en zijn kelders werden recent geheel gerenoveerd.  

In Sablet staan de oude wijnstokken op zeer hoge heuvels grenzend aan de Gigondas-appellatie. Deze oude wijnstokken hebben bovendien een zeer ongebruikelijke Noord-Oostelijke expositie die zorgt voor uniek terroir en frisheid in de wijn. Deze Côtes du Rhone Village Sablet van deze unieke wijngaarden hebben we natuurlijk in het assortiment, maar ook zijn heerlijke en verrassende Côtes du Rhône blanc. 

De wijnen van Fontaine des Fees krijgen van experts ook wel de term "STGT" aangemeten. De term is ooit verzonnen door een autoriteit op het gebied van Rhône-wijnen, Jonathan Livingstone-Learmonth. STGT staat voor "Soil to Glass Transfer" waarmee hij het volgende probeerde te zeggen:  “wines that reflect a sense of place, or terroir, the expression of their sector and also the vintage style delivered by the year`s weather." Een wijn waar niet mee gemorreld is, maar die reflecteert waar hij vandaan komt.